Kahvaltı Tarifleri Neler,Misafir İçin Kahvaltılık Önerileri


0

Kahvaltı,gün içerisinde edilmesi en güzel öğün olmakla beraber en sağlıklı besinleri kahvaltı sofrası içerir. Önemli misafirleriniz için kahvaltı da güzel ve besin değeri yüksek kahvaltılıklar hazırlamak istiyorsanız sizin için bir kaç kahvaltı tüyo ve tariflerini bir araya getirdik.

Kahvaltı Tarifleri ve Kahvaltılık Önerileri 

-Kahvaltı masası için en önemli unsurlardan biri peynir ve çeşitlerinin yan yana olması ve tabak sunumunun tahta kesme ve sunum tabağının olmasına önem verilmesidir.

-Diğer kahvaltı sunumunun önemli unsuru ise reçel çeşitlerinin şirin sunumlarda olması..

-Çeşitli kültürlere yatkın bir eliniz varsa onlara uygun yumurtalı menüleri uyum içerisinde sunmak..

-Ekmek çeşitlerinin bir araya getirerek sunmak..

-Omlet ve krep bir sofranın olmazsa olmazıdır haricinde buna eklenen son zamanlarda popüler kek ise pancake olarak biliniyor.

Kahvaltılık Önerileri Neler 

-Sarımsaklı ekmek:1 adet baget ekmeği,4 diş sarımsak,1 dal biberiye,5 kaşık zeytinyağı,1 .çay kaşığı renkli tane biber ile bir tutam tuz. Bütün malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra baget ekmeklerini ikiye bölüp 200 derecelik fırına koyup 8 dk pişirdikten sonra sunuma hazırdır.

-Foccaia ekmeği tarifi:500 gr un,375 ml ılık su,50 gram kurutulmuş domates, 100 gram dilimlenmiş zeytin,bir tutam kekik,1 yemek kaşığı maya, 1 yemek kaşığı zeytin yağı,1 tutam tuz,2 dal taze biberiye olarak sıralanıyor.

Hazırlanışı:Ilık su ve mayayı derin bir karıştırma kabında karıştırın. Elenmiş un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Kıvam alana kadar hamuru yoğurun.Hafif cıvık bir kıvamda olan bu lezzetli ekmek hamuruna ayıkladığınız taze kekik yapraklarını katın ve karıştırın.Ekmeği kestiğinizde görmek istediğiniz üzere kurutulmuş domates dilimlerini bütün ya da küçük küpler halinde keserek ekmek hamuruna ilave edin. Doğranmış siyah zeytinleri ekleyin.Elle veya tahta bir kaşık yardımıyla hamuru son bir kez karıştırın. Kullanacağınız kalıp ya da fırın tepsisine hazırladığınız hamuru yuvarlak ya da dikdörtgen şeklinde yayın. Mayalanıp, kabarması için hamuru bu şekilde 30 dakika kadar oda ısısında bekletin. Mayalanan hamurun üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürün. Deniz tuzunu ve ayıkladığınız taze biberiyeyi serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirerek ekmeğinizi hazırlayın. Fırından çıkan ekmeği kalıbından aldıktan sonra bir ızgara teli üzerinde dinlendirin.

-Patatesli yumurta:3  adet patates,3 adet yumurta,çeyrek çay bardağı sıvı yağ,2 çorba kaşığı margarin olarak sıralanabilir.

Hazırlanışı:3 adet patatesi küp küp doğrayın.Kızgın tavaya margarin ve sıvı yağı ekleyin,üzerine patatesleri ekleyerek patatesler kırmızı olana kadar kızartın. Bir kapta 3 yumurtayı çırpın ve çırptığınız yumurtaları kızaran patateslerin üzerine ekleyin. 7-8 dakika kadar ocakta yumurta piştikten sonra sunuma hazır.

-Muzlu Çikolatalı tost:1 adet muz,80 gr bitter çikolata 4 dilim tost ekmeği,1 çorba kaşığı tereyağ olarak sıralanabilir.

Hazırlanışı:yağlı tava da tost ekmeklerini kızartın,arasına bitter çikolataları eritip sürün.Çikolatayı sürdükten sonra muzları ekleyin. Ekmeğin diğer tarafını kapatıp kızgın tava da kızartın ve ekmekler piştikten sonra sunuma hazır.

-Baharatlı Peynir topları:200 gram yağlı peynir,100 gram lor peynir,100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,100 gram krem peyniri,maydanoz,dereotu,karabiber,susam ve çörek otu olarak sıralanabilir.

Hazırlanışı:Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezdikten sonra lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve krem peynir ile karıştırın. Hazırladığınız peynir karışımından ceviz büyüklüğünde peynir topları hazırlayın. Frenk soğanı ya da arzu ettiğiniz yeşilliği incecik kıyın. Susam ve çörek otunu ayrı bir düz tabakta karıştırın. Toz kırmızı biberi de ayrı bir düz tabağa alın. Hangi karışımdan kaç adet hazırlamak istediğinize bağlı olarak hazırladığınız peynir toplarını baharat karışımına bulayın.

-Nutella Pizza:2 su bardağı un,2 yemek kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı toz maya,3 yemek kaşığı sıvı yağ,aldığı kadar su,nutella ve isteğe bağlı meyveler olarak sıralanabilir.

Hazırlanışı:Derin bir kasede kuru maya ile ılık suyu karıştırın. Tuz ekleyip karıştırdıktan sonra bir kaç dakika kenarda bekletin. Unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Sıvı yağını da ekleyip hamuru iyice yoğurun. Bir kasede üzeri örtülü bir şekilde en az 1 saat bekletin.Hamuru istediğiz boyutta açıp, yaklaşık 12 dakika 180C önceden ısıtılmış fırında pizzanızı pişirin.Hamur piştikten sonra hamurun üzerine nutella ve meyveleri ekleyerek sunum edebilirsiniz.

-Pişi tarifi:1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık süt,2 yemek kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı tereyağı,1 yumurta,1 yemek kaşığı şeker,1 küçük paket kuru maya,1 buçuk tatlı kaşığı tuz,5 buçuk su bardağı un (Yarım su bardağı fazla veya yarım su bardağı eksik olabilir.5 den sonra kontrollü ekleyin) çeyrek demet maydanoz ,çeyrek demet dereotu olarak sıralanıyor.

Hazırlanışı:Öncelikle maydanoz ve dereotu ince ince doğranır. Maya eritilen maya ise; ilik sut ve su içinde maya sekerle birlikte eritilir. Malzemeler sırayla eklenir. Unu azar azar eklenerek hamur yoğrulur. İyi yoğrulmalı hamur. En son maydanoz ve dereotu da eklenip tekrar yoğrulur. Otlar hamura eşit dağıldığında üzerini kapatıp 45 dk mayalandırılır.
Hamur 2 ye bölünür. İkisi de merdane veya elle 1-2 cm kalınlığında açılır (açarken biraz un kullanıyoruz. Donut şeklini verdiğinizi biraz daha kalın açabilirsiniz.Bardak ağzı ile yuvarlak kesilir. Sonra ortası daha küçük (su şişesi kapağı da olabilir) bir kalıpla kesilerek donut sekli verilir. İkinci şekil için hamuru kase ile yuvarlaklar kesin. Yarısına bol kaşar koyun. Ve D seklinde kapatın.Elinizle kapattıktan sonra kase veya ruletle uç kısmını kesin ki iyice yapışmış olsun ve kızartırken açılmasın.Kesilen hamurlar yağlı kağıt üzerine veya unlanmış bir tepsi üzerine alınır. İşitilmiş yağda arkalı onlu kızartılır.

-Yumurta salatası:4-5 adet yumurta,maydanoz,dereotu,2 dal yeşil soğan,kırmızı biber,karabiber,kekik,zeytinyağı..

Hazırlanışı:Haşlanmış yumurtaları soyduktan sonra, küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları da ince ince doğradıktan sonra üzerinde zeytin yağı, pul biber, kara biber ve tuzunu da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın.Dilerseniz kuru soğan yerine mevsime göre taze (yeşil) soğan da kullanabilirsiniz. Ayrıca yeşil biber, roka ve kıvırcık marul ile farklı içerikte yumurtalı salatalar yapabilirsiniz. Böylece yumurta içerikli farklı beğeniler yakalamanız da mümkün olacaktır.

-Çikolatalı krep:Yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırma kabına koyup biraz çırpın. Sonra içine elenmiş unu koyup hiç topak kalmayacak şekilde çırpın. Boza kıvamında olan krep hamuru ısıtılmış krep tavasına birer kepçe koyup çift taraflı pişirin. Krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişen kreplerin içine çikolata sürüp rulo sarın. Üzerine ceviz serpip soslarla servis yapın.

-Ekmekli omlet:Yumurtaları bir kaseye kırıp içine küçük doğranmış domatesi, biberi, zeytinleri, peynirleri koyun ve karıştırın. Ekmekleri küp doğrayıp yumurtalı karışımla harmanlayın. Tavaya tereyağını koyup omleti tavaya yayın, çift taraflı kızartıp sıcak servis yapın.




OR


Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.



OR


Forgot your password?


OR


Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.