Kızarmış fırında sütlaç tarifi


0

Sütlü tatlıların belki de en çok sevileni sütlaçtır. Fırında güzel kızarmış sütlaç ise sütlaç sevenlerin tercihidir. İşte, hemen yapmak isteyeceğiniz fırında kızarmış sütlaç tarifimiz.

Fırın sütlaç için gerekli malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 su barda ğısu
  • 1 paket vanilin

Kızarmış fırın sütlaç tarifi

  • Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
  • Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
  • Haşlanan pirinçleri ocaktan alın.
  • 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
  • Yumurta sarısını, buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.
  • Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
  • Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
  • Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
  • Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
  • Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
  • Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.