Ramazan pidesi evde nasıl yapılır, 2018 ramazan pide fiyatı ne kadar


0
6 paylaşım

Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden bir tanesi de ramazan pidesidir. Her sene ramazan ayında doyasıya yenilen ramazan pidesinin fiyatı, Fırıncılar Federasyonu tarafından belirlenen pide fiyatları her sene değişiklik göstererek artmaya devam ediyor. Bu yıl 350 gramlık ramazan pidesi 3,5 liradan satılacak. Fiyatların yükselmesiyle evde ramazan pidesi yapımı daha cazip hale geldi. Evde ramazan pidenizi kendi istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

Peki evde ramazan pidesi nasıl yapılır ?  

Malzemeler

  • Bir paket maya (25g)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
  • Hamura sekil vermek için;

Hamuru için : 

  • 1 yemek kaşığı un
  • 5-6 yemek kaşığı su
  • (unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım gerekirse su ilave edilebilir)

Üstüne Yapılan Malzeme : 

  • Bir yumurta sarısı
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Bolca susam,
  • çörek otu

Hazırlanışı 

  • Bir kaba elediğimiz unu alalım.
  • Üzerine mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı koyalım.
  • Ilık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak
  • kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Hamuru hafif un serptiğimiz tezgahta kıvamını alana kadar
  • 12-15 dakika yoğuralım.
  • Pide hamurunu yağlanmış temiz bir kaba alıp üzerini streç ile örtelim.
  • Hamuru oda sıcaklığında 60-70 dakika mayalandıralım.
  • Mayalanan hamuru tekrar 10 dakika daha yoğurup 2 eşit parçaya bölelim.
  • Her iki parçayı ayrı ayrı hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açalım.
  • Pide hamurlarını resimdeki gibi şekillendirelim.
  • Hazırladığımız pideleri 20-25 dakika daha oda sıcaklığında bekletelim.
  • Mayalanan hamurun yüzeyinde bıçağın kör ucu ile çapraz ve paralel şeklinde kesikler atalım.
  • Bir kaseye yumurta sarısını ve suyu koyup çırpalım.
  • Sonra pide hamurunun üzerine fırça veya kaşık ile yumurta sarısını sürelim.
  • Daha sonra pidelerin üzerine çörek otu ve susam serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 200° fırında 12-15 dakika pişirelim



OR


Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.



OR


Forgot your password?


OR


Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.