Tarçın nerede yetiştirilir ve nerelerde kullanılır


1
1 puan

Tarçın esasen ağacın kurutulmuş kabuklarından kullanılır. Kabukların dış kısmında mantar tabakası bulunur ve grimsi renklidir. Tarçın baharatı, ağacının gövde ve dal kabuklarının dış kısmı sıyrıldıktan sonra kalan iç kabuğun kurutup öğütülmesiyle elde edilir.Ayrıca kabukların rulo haline gelmesiyle çayımıza vs diğer içeceklerimize aroma katması için koyduğumuz çubuk tarçın meydana gelir.Yemeklerimizde baharat olarak kullandığımız alanlarda mevcuttur.

HANGİ YEMEKLERDE KULLANILIR 

Kokusu yoğun, kesin ve uzun süreli, tadı tatlımsı ve yakıcıdır.Meyveleri de baharlı, lezzetli ve tarçın kokuludur, tarçın yerine kullanılır. Tatlılara, özellikle de sütlü tatlılara çeşni olarak katılır. Kahve, çikolata ve meyve soslarında, içeceklerde de yaygın olarak kullanılır.Mutfakta Kullanılışı Kuzu eti, tas kebabı, çeşitli soslar, sütlü ve pirinçli tatlılar, çikolatalı kekler, tartlar, punç, sıcak şarap, çay…

Yetiştirildiği ülkelere ise en çok Çin,Madagaskar,Endonezya,Vietnam olarak sıralanır..

 

 

Benzer içerik:  Çamaşır makinesi nasıl temizlenir? Kireçlenme nasıl temizlenir?