Vejetaryenlik nedir,vejetaryen yemekleri nelerdir


Vejetaryen olarak terimlenen bu durum kişinin et ve hayvansal gıdalar içeren besinleri yememesi durumuna denir. Et yemeyen bu kişilere genel olarak Vegan , Vejetaryen denir. Toplum içerisinde ne kadar insan et yemekten yanaysa bir o kadarı da  vejtaryenlikten yanadır bunun onlar için bir çok açıklaması aşağıdaki yazımızda yer almaktadır.

Vejetaryenlik nedir diye sorarsak ,ilk olarak  kendi aralarında 3 ‘e ayrılırlar. Vejetaryenler ne yerler diye sorarsak : İlki yalnızca hayvansal gıda olarak Yumurta tüketenler ovo Vejetaryenlar , Hayvan haklarını genel olarak savunanlar ve hayvanların canına kıyıldığını düşünüp kesinlikle kendini bu şeylerden uzak tutan insanlar ve sadece süt ve süt ürünlerini tüketmeyi tercih edenler Lakto Vejetaryenlar, Her ikisinide tüketen Vejetaryenler ise Lakto-ovo Vejetaryenlar olarak terimlenir. Bu düşüncede olan kişiler Hayvanı öldürmeye yönelik bir hareket olduğu için hayvandan ve bitkiden yapılan deneylere de , ilaçlara da makyaj,kürk,deri ve ürün yapılmasında,kullanılmasına kadar karşı oldukları bilinir.

Yapılan araştırmalar sonucunda Vejetaryenlerin on yıl içerisinde bu şekilde beslenerek hiç kilo almadıkları görülmüştür. Hayvansal yağları tüketen insanların ise 10 yıl içerisinde 5-6 Kilo aldıkları aynı zamandan vücut sistemlerinde , damarlarda,tansiyonlarında bozulmaların meydana geldiği çeşitli kalp rahatsızlıklarının arttığı görülmüştür.

Vejetaryenlığın geçmişine baktığınızda 1842 Yılına kadar kolu uzanmaktadır. Afrika ve Asya’da bir çok hayvanın kutsal sayıldığı yerlerde Hinduzim ve Buzdizm dininde  et tüketilmemektedir.

Vejetaryenlar Neyle beslenirler ? 

Laktovejeteryanlar : Genelde et,balık ve kümes hayvanı tüketmezler.Yağ,peynir,süt ve süt ürünlerini tüketirler.

Lakto-ovo Vejetaryenlar : Et ve kümes hayvanları yine tüketmezler fakat süt ve süt ürünlerinin yanında yumurta da tüketirler.

Ovo Vejetaryenlar : Sadece yumurta tüketirler.

Vegan : İçerisinde herhangi bir yumurta,Balık,Et vs içeren bütün hayvani içerikli besinler asla tüketmeyeceklerdir. Bitkisel ağırlıklı besinleri tüketirler.

Vejetaryenlerin yiyeceği diğer yemek önerileri  arasında şunlarısıralayabiliriz :  

  • Bulgurlu köfte
  • Vejetaryen köfte
  • Kabaklı İrmikli Köfte
  • Fırında Ispanak
  • Isırgan otlu Krep
  • Sebzeli Börek
  • Yulaflı -Patatesli  Kroketler
  • Vejetaryen pizza çeşitleri
  • Salatalar
  • Yer elması Çorbası
  • Sebzeli Menemen ve çorba çeşitleri olarak ayrılabilir.

Facebook Yorumları


Daha Fazla: Haber



OR


Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.